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Receita de Risoto aos Quatro Queijos para quem aprecia um sabor concentrado

Receita de Risoto aos Quatro Queijos para quem aprecia um sabor concentrado Confira!

Receita de Risoto aos Quatro Queijos para quem aprecia um sabor concentrado

Aprenda a fazer um irresistível risoto aos quatro queijos em casa! Esta receita fácil e rápida vai conquistar seu paladar. Confira também informações nutricionais e sugestões de acompanhamentos.

Receita de Risoto aos Quatro Queijos para quem aprecia um sabor concentrado
Risoto aos quatro queijos
Imagem: Reprodução | Divulgação

O Risoto aos Quatro Queijos é uma iguaria que combina a cremosidade do arroz com a riqueza dos sabores dos queijos. Uma explosão de sabor em cada garfada! E a melhor parte? Você pode prepará-lo em sua própria cozinha em poucos passos. Neste artigo, compartilhamos uma receita deliciosa, além de informações nutricionais e sugestões de acompanhamentos para tornar sua refeição completa e saborosa.



Receita de Risoto aos Quatro Queijos:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo gorgonzola
  • 1/2 xícara de queijo provolone
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

  1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha-o aquecido em fogo baixo.
  2. Em outra panela grande, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem transparentes.
  3. Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de 2 minutos até que os grãos estejam levemente tostados.
  4. Adicione o vinho branco e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
  5. Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo constantemente e esperando até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente (isso deve levar cerca de 18-20 minutos).
  6. Desligue o fogo e adicione os queijos parmesão, muçarela, gorgonzola e provolone. Mexa bem até que os queijos derretam e o risoto fique cremoso.
  7. Acrescente a segunda colher de sopa de manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Sirva o risoto quente, polvilhado com salsinha fresca picada para decorar.

Informação Nutricional:

Porção: 1 xícara (aproximadamente 250g)
Calorias: 350 kcal
Proteína: 12g
Carboidratos: 45g
Gorduras: 13g
Gorduras Saturadas: 8g
Colesterol: 40mg
Fibra: 2g
Açúcares: 1g
Cálcio: 250mg
Ferro: 1,5mg

Acompanhamentos:

  • Uma salada verde fresca com molho de mostarda e mel.
  • Um bom vinho branco seco para harmonizar com o sabor dos queijos.
  • Pão italiano fresco para acompanhar e aproveitar cada pedaço do risoto.

Agora que você tem essa receita incrível em mãos, não hesite em surpreender seus amigos e familiares com um delicioso Risoto aos Quatro Queijos feito por você. É garantia de elogios e uma refeição memorável!

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