/* */

Risoto de Costela: Uma Deliciosa Viagem ao Sabor

Risoto de Costela: Uma Deliciosa Viagem ao Sabor Confira!

Risoto de Costela: Uma Deliciosa Viagem ao Sabor

Descubra como preparar um risoto de costela incrivelmente saboroso. Siga esta receita simples e desfrute de um prato reconfortante que vai encantar o seu paladar.

Risoto de Costela: Uma Deliciosa Viagem ao Sabor
risoto de costela
Imagem: Reprodução | Divulgação

Quem resiste a um prato de risoto cremoso e cheio de sabor? Se você é um amante da carne, então esta receita de Risoto de Costela é um must-try para você! A combinação da suculenta costela de boi com a cremosidade do risoto resulta em um prato de conforto que fará você voltar para mais. Vamos direto ao ponto e aprender como preparar essa maravilha na sua própria cozinha.



Receita de Risoto de Costela:

Ingredientes:

  • 300g de costela de boi desossada
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1,5 litros de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções:

  1. Tempere a costela com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a costela e doure de todos os lados. Retire a costela da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem dourados e macios.
  4. Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de 1 minuto, até que os grãos fiquem levemente translúcidos.
  5. Despeje o vinho branco na panela e mexa até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
  6. Volte a costela dourada para a panela e adicione uma concha de caldo de carne quente. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente e adicionando mais caldo à medida que for sendo absorvido pelo arroz. Continue até que o arroz esteja cozido al dente, o que deve levar cerca de 18-20 minutos.
  7. Retire a costela da panela e desfie-a em pedaços menores.
  8. Misture a manteiga e o queijo parmesão no risoto até que fiquem bem incorporados e o risoto esteja cremoso.
  9. Acrescente a costela desfiada de volta ao risoto e misture bem.
  10. Sirva o Risoto de Costela quente, decorado com salsinha picada por cima.

Informação Nutricional (por porção):

Valor Energético Proteínas Carboidratos Gorduras Totais Fibras
420 kcal 16g 38g 22g 2g

Acompanhamentos: Este Risoto de Costela é uma refeição completa por si só, mas você pode servi-lo com uma salada especial como esta de domingo e um bom vinho tinto para uma experiência gastronômica ainda mais gratificante.

Agora que você tem esta receita incrível em mãos, vá para a cozinha e surpreenda seus amigos e familiares com um risoto de costela que eles nunca esquecerão. Bom apetite!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

O site CozidoeAssado faz parte do Grupo Webtuba. CNPJ: 48.079.504/0001-75. Todos os Direitos Reservados. Proibida a cópia e reprodução sem autorização prévia.
Sites de Receitas que nos inspiram: Tudo Gostoso | Comidinhas do Chef | Receitas Globo | Receitas Mais você Ana Maria Braga | Receitas Edu Guedes | Receitas Nestlé | Panelinha | Receiteria | Band Receitas | Vovó Palmirinha | Petitchef | CyberCook | Receitas Renata | Receitinhas | Cook'n Enjoy

Developed By Old SchooL