Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Risoto de Presunto: uma delícia e fácil de preparar de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Risoto que temos por aqui. A receita rende até 2 porções e fica pronta em aproximadamente 45 minutos.
Receita deliciosa de risoto de presunto que leva manjericão, açafrão, couve e outras especiarias que vão deixar esse prato italiano maravilhosamente saboroso. Uma comida ótima para toda a família almoçando junta. E se você estiver sem ideias de almoço de domingo, pode incluir o risoto de presunto no cardápio tranquilamente que não vai decepcionar ninguém.
Chega de conversa e vamos logo iniciar o passo a passo desta receita.
Ingredientes
- 1 cebola
- 100 g de Manteiga
- 20 g de açafrão em pó
- 100 g de couve manteiga
- 200g de presunto
- 10g de manjericão
- 100 ml de vinho branco seco
- 400g de arroz arbóreo
- 100 g de queijo parmesão
Modo de Preparo
Passo 1
Coloque 1 litro de água para ferver em uma panela.
Passo 2
Esparrame as fatias de presunto em uma assadeira e asse por 8 minutos.
Passo 3
Cozinhe o açafrão em uma panela com 2 litros de água para fazer o caldo.
Passo 4
Coloque a couve na primeira panela de água que você colocou para ferver e deixe por 1 minuto. Depois retire e bata com 100 ml de azeite.
Passo 5
Em uma panela, coloque a metade da manteiga e a cebola para refogar. Acrescente o arroz, o vinho e misture até evaporar.
Passo 6
Coloque o caldo de açafrão aos poucos até o arroz ficar cremoso. Acrescente o parmesão e misture. Depois decore com o presunto, couve com azeite e manjericão.
