Delicioso Risoto Três Queijos que é difícil comer apenas uma vez
Aprenda a fazer um irresistível risoto três queijos - cremoso e cheio de sabor. Esta receita fácil vai te ensinar passo a passo como preparar um prato sofisticado e delicioso.
Imagem: Reprodução | Divulgação
Nada supera a combinação de risoto cremoso e queijos derretidos. Nosso Risoto Três Queijos é a definição do conforto gastronômico. Com queijos gorgonzola, parmesão e muçarela derretendo suavemente em arroz arbóreo cozido até a perfeição, este prato é a indulgência que você merece. Siga esta receita e surpreenda-se com o resultado!
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Receita: Risoto Três Queijos
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média, picada finamente
- 3 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de queijo gorgonzola, esfarelado
- 1 xícara de queijo parmesão, ralado
- 1 xícara de queijo muçarela, picado em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o caldo de legumes em fogo médio. Mantenha-o aquecido durante todo o processo.
- Em outra panela, aqueça o azeite e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e o arroz arbóreo à panela. Refogue por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente, até que os grãos de arroz fiquem levemente dourados.
- Acrescente o vinho branco e mexa até que seja quase totalmente absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar conchas do caldo de legumes aquecido ao arroz, uma de cada vez, mexendo constantemente e esperando até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido al dente e cremoso.
- Desligue o fogo e misture os queijos gorgonzola, parmesão e muçarela ao risoto. Mexa até que os queijos estejam completamente derretidos e o risoto esteja bem cremoso.
- Adicione a colher restante de manteiga e mexa até incorporar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o risoto em pratos individuais, polvilhado com salsinha fresca picada por cima.
Tabela de Informação Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras | 18 g |
| Gorduras Saturadas | 10 g |
| Fibras | 2 g |
Acompanhamentos:
- Uma salada fresca de rúcula com tomate-cereja e vinagrete balsâmico é uma excelente opção para equilibrar a riqueza do risoto.
- Um bom vinho branco seco pode realçar os sabores do prato, tornando a experiência ainda mais especial.
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