Bolo de abacaxi feito no liquidificador, fofinho e úmido, com a praticidade que só uma receita de liquidificador pode oferecer. Perfeito para um café da tarde especial sem trabalho.
Esse bolo é aquele coringa para quando você quer impressionar sem esforço. A textura fica incrivelmente fofa, e o sabor do abacaxi dá um toque fresco que corta a doçura na medida certa. O melhor? Tudo vai no liquidificador, sem sujeira e sem estresse.
Rendimento: 10 fatias.
Tempo total: 50 minutos.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
2 xícaras de abacaxi picado
3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Bata o abacaxi no liquidificador até ficar triturado.
- Adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até misturar.
- Acrescente a farinha e bata novamente.
- Por último, misture o fermento com uma colher.
- Despeje em forma untada e leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
Dicas
Para o Bolo Perfeito
Escolha abacaxi maduro para mais doçura.
Não bata demais depois de acrescentar o fermento.
Faça o teste do palito antes de tirar do forno.
Variações
Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
Polvilhe coco ralado por cima antes de assar.
Substitua metade da farinha por aveia em flocos.
Servindo
Fica ótimo com uma xícara de café.
Guarde em pote fechado por até 3 dias.
Aqueça levemente antes de servir.
Esse bolo é a prova de que receitas fáceis podem ser incríveis. O abacaxi garante uma umidade que dispensa coberturas, e o liquidificador faz todo o trabalho duro por você. Já virou o preferido de muita gente que experimentou, justamente por ser simples sem parecer simples. E aquela casca dourada? Pura tentação.
