Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Frango Teriyaki de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Frango que temos por aqui. A receita rende até 4 porções e fica pronta em aproximadamente 45 minutos.
O Frango Teriyaki é um prato da culinária japonesa que conquistou paladares em todo o mundo devido à sua combinação irresistível de sabores agridoces. A marinada teriyaki é o segredo por trás desse prato incrivelmente saboroso.
Nesta receita, vamos mostrar como fazer um Frango Teriyaki suculento, coberto com um molho teriyaki caseiro e servido com arroz soltinho e legumes salteados frescos. É uma opção de refeição perfeita para aqueles momentos em que você deseja algo delicioso e exótico. Siga o passo a passo abaixo e embarque em uma jornada gastronômica ao Japão!
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de saquê
- 1/2 xícara de mirin (vinho de arroz doce)
- 1/4 xícara de açúcar
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sementes de gergelim para guarnição
- Cebolinha picada para guarnição
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma tigela, misture o molho de soja, saquê, mirin, açúcar, alho e gengibre. Reserve metade da mistura para o molho teriyaki.
Passo 2
Corte os peitos de frango em pedaços iguais e coloque-os na marinada restante. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Passo 3
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada e coloque-o na frigideira. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja completamente cozido e caramelizado.
Passo 4
Enquanto o frango está cozinhando, leve a marinada reservada a ferver em uma panela separada. Reduza o fogo e deixe ferver até que o molho engrosse e fique com uma consistência semelhante a xarope.
Passo 5
Quando o frango estiver pronto, regue-o com o molho teriyaki espesso. Certifique-se de cobrir bem o frango com o molho.
Passo 6
Sirva o Frango Teriyaki quente, polvilhado com sementes de gergelim e cebolinha picada. Acompanhe com arroz branco e legumes cozidos no vapor.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
- Arroz branco
- Brócolis cozidos no vapor
- Cenouras em tiras
- Pimentões vermelhos grelhados
Dica para Ficar Tudo Gostoso:
Certifique-se de caramelizar o frango na frigideira. Isso proporciona uma camada de sabor incrível. O segredo está em cozinhar a carne até que fique dourada e pegajosa, antes de adicionar o molho teriyaki.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 45 minutos.
Rendimento:
4 porções.
Tabela de Informação Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 325 calorias |
| Proteína | 30 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gordura Total | 12 g |
| Gordura Saturada | 2 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sódio | 950 mg |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Açúcares | 10 g |
Lembre-se de que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos que você utilizar e das porções. Aproveite sua refeição deliciosa de Frango Teriyaki!
