Bolo fofinho de banana nanica perfeito para quem evita lactose. Receita simples, econômica e cheia de sabor natural da fruta madura.
A banana nanica madura é o segredo deste bolo macio e adocicado que dispensa completamente o leite. Uma ótima opção para quem tem restrição à lactose ou simplesmente quer um bolo úmido e saboroso sem ingredientes animais.
A fruta, quando bem madura, além de dar doçura natural, garante uma textura incrível. Ótimo para o café da tarde, lanche das crianças ou até mesmo para aproveitar aquelas bananas que estão quase passando do ponto.
Ingredientes
- 4 bananas nanicas bem maduras (cerca de 400g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Unte e enfarinhe uma forma de 20cm de diâmetro
- Amasse as bananas com um garfo até obter um purê
- Bata os ovos com o açúcar até clarear
- Acrescente o óleo e as bananas amassadas, misturando bem
- Adicione a farinha peneirada aos poucos, alternando com a canela
- Por último, incorpore o fermento delicadamente
- Despeje na forma e asse por 35-40 minutos
- Faça o teste do palito antes de desenformar
Dicas
Para bananas muito maduras, reduza o açúcar em 1/4 de xícara
Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1/4 de xícara de água ou suco de laranja
Informações Adicionais
- Tempo: 50 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Forma redonda de 20cm
- Batedor manual
- Peneira
Valores Nutricionais (por fatia):
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 32g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 8g
Culinária: Brasileira adaptada
