Um bolo de chocolate úmido e aerado, decorado com raspas de chocolate nas bordas, chantilly fresco e morangos frescos para um toque elegante.
Este bolo combina a intensidade do chocolate com a suavidade do chantilly e a acidez dos morangos, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer o desejo por um doce sofisticado.
Ingredientes
Para o bolo:
• 3 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de leite integral
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Para a decoração:
• 1 xícara de chantilly fresco (ou creme de leite fresco batido com açúcar)
• 10 morangos médios (lavados, sem cabinho e cortados ao meio)
• 50 g de chocolate meio amargo (para raspar sobre o bolo)
Modo de Preparo
Bolo de chocolate:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (20 cm) com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- Peneire a farinha, o cacau, o sal e o fermento, incorporando aos poucos à massa até ficar homogênea.
- Despeje na forma e leve ao forno por 35-40 minutos (faça o teste do palito para verificar se está assado).
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Montagem:
- Cubra toda a superfície do bolo com chantilly, deixando as laterais levemente visíveis.
- Decore com os morangos cortados, distribuindo-os harmoniosamente.
- Com um descascador de legumes, faça raspas de chocolate e pressione delicadamente nas laterais do bolo.
Dicas
✔ Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do leite por iogurte natural.
✔ Se preferir um chocolate mais doce, use chocolate ao leite para as raspas.
✔ Sirva fresco, mas conserve na geladeira se não for consumir imediatamente.
Tempo: 1 hora • Dificuldade: Moderada • Rendimento: 8 porções
