Descubra como preparar cambuquira de chuchu refogada, um acompanhamento nutritivo e saboroso da culinária mineira. Receita simples e cheia de sabor!
Você já experimentou o sabor único e delicado da cambuquira de chuchu? Essa receita típica da culinária mineira transforma os brotos tenros do chuchu em um acompanhamento surpreendente.
Com um preparo simples e ingredientes básicos, você leva à mesa um prato cheio de personalidade e nutrientes. Perfeita para quem busca opções diferentes no dia a dia, essa receita vai te conquistar pela sua simplicidade e sabor marcante.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cambuquira de chuchu lavada e picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Lave bem as cambuquiras em água corrente e escorra. Pique em pedaços de cerca de 3 cm.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente a cambuquira picada e mexa bem para envolver nos temperos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando as cambuquiras estiverem macias, mas ainda crocantes, desligue o fogo e finalize com salsinha picada.
Dicas
Para um toque especial, você pode adicionar cubinhos de bacon junto com a cebola. Se preferir uma versão mais suave, substitua metade do óleo por manteiga. A cambuquira fica perfeita quando mantém uma certa firmeza, então evite cozinhar demais.
Informações Adicionais
- Tempo: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: fácil
Utensílios:
- Frigideira grande
- Espátula de silicone
- Tábua de corte
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 80 kcal
- Carboidratos: 5 g
- Proteínas: 1 g
Culinária: Mineira
