Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Canelone de Abobrinha com Cogumelos de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 5 porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos.
Oba! Hoje tem canelone de abobrinha!
Eu já nem sei mais quantas receitas feitas com abobrinha eu já escrevi por aqui. Só tenho certeza que todas são deliciosas, já que, a abobrinha é um legume que dá certo com diversos outros ingredientes. Não é à toa que existe milhares de receitas feitas com este legume. Hoje, vamos cozinhar o Canelone de Abobrinha que aprendi faz poucos dias.
A receita é deliciosa e contará com ingredientes como: creme de leite, cogumelos, pimenta, vinho branco e outros. Assim que você conferir como preparar este canelone de abobrinha, veja também outros pratos maravilhosos aqui do CozidoeAssado, tais quais: abobrinha recheada com queijo, abobrinha no forno em rodelas assada de maneira bem simples e uma das mais vistas por aqui que é a receita com abobrinha menina.
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1/2 alho poró
- 1/2 tablet de caldo Maggi de galinha
- 300 g de cogumelos
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50g de Queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de margarina
- Pimenta comari amassada a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Corte a abobrinha em fatia bem fininha, depois, passe em uma frigideira com azeite leve e rapidamente só para dourar um pouco.
Passo 2
Corte os cogumelos e o alho poró em pedaços pequenos e depois refogue em margarina e uma colher (sopa) de azeite por pelo menos 8 minutos.
Passo 3
Adicione o vinho branco e deixe fervendo por 1 minuto. Adicione o creme de leite.
Passo 4
Amasse a pimenta comari a gosto e tempere com sal e pimenta para deixar o nosso canelone de abobrinha bem temperadinho. Em seguida misture e depois pode desligar o fogo.
Passo 5
Prepare 3 tiras de abobrinha sobre uma superfície plana e em seguida adicione o recheio no meio. 1 colher (sopa) de recheio é o suficiente.
Passo 6
Agora, enrole o canelone como de costume e disponha sobre uma assadeira previamente untada. Já aproveite e ligue o forno para pré-aquecer.
Passo 7
Para o molho do canelone de abobrinha, coloque o que sobrou da margarina em uma panela e adicione também a farinha de trigo. Sempre mexa até que incorpore, em seguida acrescente o creme de peite aos pouquinhos.
Passo 8
Depois, adicione o tablete de caldo Maggi de galinha e mexa mais até dissolver e o molho ficar encorpado.
Passo 9
Derrame o molho por cima do canelone de abobrinha e depois salpique o queijo parmesão por cima.
Passo 10
Leve ao forno para assar durante 14 minutos ou até perceber que o queijo parmesão derreteu e dourou.
Passo 9
Confira se está no ponto, retire do forno e sirva-se deste maravilhoso canelone de abobrinha que você acabou de fazer em casa de maneira muito fácil.
