Receita de carne cozida com batata prática e com aquele sabor de comida feita com calma. Ótima para o almoço de domingo ou para os dias corridos da semana.
Quando bate a vontade de comer uma comida com gosto de casa, a carne cozida com batata sempre resolve. É um prato simples, mas que carrega muito sabor e carinho no preparo. Aqui vai uma versão prática, com ingredientes acessíveis e modo de preparo bem direto.
Rendimento
4 porções
Tempo de preparo
1 hora
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- 600 g de carne bovina (músculo ou mandril em cubos)
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
- Água quente (o quanto for necessário para o cozimento)
Modo de preparação
- Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e doure bem os cubos de carne.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente o tomate, o extrato de tomate, o louro, sal e pimenta. Misture tudo e deixe apurar por alguns minutos.
- Cubra com água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e verifique se a carne está macia.
- Junte as batatas e, se necessário, acrescente um pouco mais de água.
- Cozinhe sem pressão, com a panela tampada, até as batatas ficarem macias.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco e uma salada simples.
Esse prato vai bem com pouco: é só um arroz soltinho do lado e já está feita uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor de verdade.
