Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de carne Chinesa com sabor de cominho de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 2 porções e fica pronta em aproximadamente 20 minutos.
A cozinha chinesa tem muito a nos ensinar, pois, o país é rico em diversidade de pratos deliciosos. O que se destaca são algumas combinações de temperos que eles usam por lá, como por exemplo, o cominho, conhaque, bicarbonato, entre outros.
Nesta receita de hoje, você vai perceber que é muito fácil e simples cozinhar a carne bovina à moda chinesa com um sabor incrível de cominho. Fica muito delicioso e é garantido que vai agradar á família.
Então, vamos colocar a mão na massa! Vem comigo para a cozinha chinesa!
Ingredientes
- 200 g de carne bovina (paleta)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 5 pedaços de gengibre
- 1 maço de cebolinha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- ½ colher de sopa de molho de soja
- Sal a gosto
- ¼ de colher de chá de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de pimenta branca
- ½ colher de chá de conhaque
- 1 ½ colher de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 fio de óleo de soja
- ½ colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha
Modo de Preparo
Cortar a carne
Corte a carne em tiras finas e coloque em uma vasilha.
Adicionar ingredientes
Adicione o bicarbonato, o óleo de soja, sal a gosto, açúcar mascavo, pimenta branca, conhaque e misture.
Amolecer
Amoleça a mistura com 1 colher de sopa de água.
Amido de milho
Acrescente o amido de milho e confira se a mistura não está muito seca. Se estiver,
regule com mais uma colher de sopa de água.
Marinar
Tampe a vasilha, coloque na geladeira e deixe marinando por 30 minutos.
Refogar o cominho
Refogue o tomilho em uma frigideira até perceber que está exalando o cheiro, em seguida acrescente a pimenta vermelha e refogue mais um pouco.
Esmagar o cominho e a pimenta
Após refogado, esmague as sementes de cominho e a pimenta vermelha.
Corte a cebola e alho
Pique a cebola em rodelas, o alho em pedaços pequenos e a cebolinha.
Levar a carne ao fogo
Em uma frigideira, coloque a carne e adicione a cebola em rodelas, o alho e a cebolinha.
Pincelar
Pincele a carne com a mistura que você fez de pimenta vermelha e cominho.
Fritar
Deixe a receita fritando até ficar dourada e pegar o sabor.
