Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Molho Pesto de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Molho que temos por aqui. A receita rende até 1 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
O molho pesto é uma das jóias da culinária italiana, conhecido por sua combinação fresca e vibrante de manjericão, alho, pinhões, queijo parmesão e azeite de oliva.
Este molho versátil pode ser usado para dar um toque especial a massas, sanduíches, saladas diferentes e muito mais.
Neste post de hoje, vamos ensinar a preparar um molho pesto fresco e autêntico, perfeito para impressionar seus convidados ou saborear em uma refeição simples.
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de pinhões (ou nozes)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Comece lavando e secando cuidadosamente as folhas de manjericão.
Passo 2
Em um processador de alimentos, adicione o manjericão, alho, pinhões, e queijo parmesão.
Passo 3
Pulse até que os ingredientes estejam bem misturados e formem uma pasta grossa.
Passo 4
Com o processador em funcionamento, despeje lentamente o azeite de oliva até que a mistura fique homogênea.
Passo 5
Você pode ajustar a quantidade de azeite conforme a sua preferência de espessura.
Passo 6
Tempere o molho pesto com sal e pimenta a gosto, lembrando que o queijo parmesão já é salgado.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
- Massas: O molho pesto combina especialmente bem com massas, como espaguete de abobrinha, penne ou gnocchi.
- Bruschettas: Espalhe o pesto sobre fatias de pão sírio para criar bruschettas deliciosas.
- Saladas: Use o molho como tempero para uma salada caprese ou uma salada de tomate fresco.
Dica para ficar tudo gostoso: Para obter um molho pesto com um sabor ainda mais intenso, você pode tostar os pinhões levemente em uma frigideira antes de adicioná-los ao processador.
Tempo de Preparo: 15 minutos Rendimento: Cerca de 1 xícara de molho pesto.
Informação Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (1 colher de sopa) |
|---|---|
| Calorias | 86 calorias |
| Gorduras Totais | 9g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Carboidratos | 1g |
| Proteínas | 2g |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Açúcares | 0g |
| Sódio | 56mg |
Desfrute deste molho pesto fresco e aromático em suas refeições favoritas. Ele certamente adicionará um toque italiano autêntico e sabor incrível ao seu prato!
