Receita simples com carne, alho e aquele ingrediente que o brasileiro ama: feijão. Prato completo, cheio de sabor e fácil de fazer no dia a dia.
Carne, alho e feijão. Três ingredientes que se encontram num prato prático, saboroso e com cara de comida feita com capricho. Essa receita é ótima pra quando bate aquela vontade de um almoço completo, mas sem ter que sujar um monte de panela. O preparo é direto ao ponto, e o resultado agrada todo mundo.
Rendimento, tempo e dificuldade
Rendimento: Serve de 4 a 5 pessoas
Tempo total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de carne bovina em cubos (patinho, acém ou coxão mole)
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de feijão cozido com um pouco do caldo
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 fio de óleo ou azeite para refogar
Como fazer carne com alho e feijão
1. Refogue a carne
Aqueça uma panela com um fio de óleo e doure os cubos de carne em fogo alto até selar todos os lados. Tempere com sal, pimenta, cominho e colorau. Mexa bem.
2. Adicione o alho e a cebola
Depois que a carne estiver bem dourada, acrescente o alho e a cebola. Refogue até ficarem levemente dourados e soltarem aquele aroma bom de tempero caseiro.
3. Junte o feijão
Adicione o feijão já cozido com um pouco do caldo. Misture tudo e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos em fogo médio, com a panela semiaberta, até o caldo engrossar levemente e os sabores se misturarem.
4. Finalize com cheiro-verde
Na hora de servir, salpique cheiro-verde por cima. Isso dá um frescor e realça o sabor do prato.
Dicas pra servir bem
- Arroz branco e farofa combinam perfeitamente com essa receita
- Pode usar feijão carioca, preto ou até o fradinho, dependendo do que tiver pronto
- Se quiser um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou molho de pimenta no final
Posso fazer com sobras de carne?
Sim. Se tiver carne cozida ou assada sobrando na geladeira, dá pra adaptar. Basta refogar o alho, a cebola e seguir do passo 3 em diante. Também funciona com carne moída, se quiser uma versão ainda mais rápida.
