Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Creme de Fubá de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 12 porções e fica pronta em aproximadamente 10 minutos.
O creme de fubá é uma delícia da culinária brasileira, um prato que aquece o corpo e a alma. Com sua textura aveludada e sabor reconfortante, ele é perfeito para dias mais frios ou simplesmente para desfrutar de uma refeição acolhedora. Feito com ingredientes simples, como fubá, leite e temperos, o creme de fubá é uma opção versátil e fácil de preparar.
Com raízes na cultura caipira do interior do Brasil, o creme de fubá é uma receita que nos remete a tradições familiares e momentos de convivência ao redor da mesa. Seu aroma delicioso enche a cozinha, despertando memórias afetivas e deixando todos com água na boca. Além disso, o fubá, ingrediente principal do prato, é rico em nutrientes e traz uma sensação de saciedade, tornando o creme de fubá uma opção nutritiva e reconfortante.
Nesta receita clássica de creme de fubá, vamos te ensinar o passo a passo para obter um resultado perfeito. Com ingredientes simples, você poderá criar um prato saboroso e cremoso, ideal para desfrutar no jantar ou como uma entrada quente. Aproveite essa delícia da culinária brasileira e compartilhe momentos especiais com quem você ama ao saborear o creme de fubá.
Depois, veja outras receitas com fubá:
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado (opcional)
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Reserve.
Passo 2
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até ficarem dourados e macios.
Passo 3
Adicione o fubá à panela com a cebola e o alho refogados. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
Passo 4
Aos poucos, adicione o leite quente à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a mistura engrosse e atinja a consistência desejada. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
Passo 5
Tempere o creme de fubá com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Passo 6
Se desejar, adicione queijo ralado ao creme de fubá e mexa até derreter completamente.
Passo 7
Retire do fogo e sirva o creme de fubá quente. Se preferir, salpique cheiro-verde picado por cima para finalizar.
Informações Adicionais
Para deixar o creme de fubá ainda mais gostoso, você pode adicionar alguns ingredientes extras que irão realçar o sabor e a cremosidade do prato. Uma opção é acrescentar queijo parmesão ralado no final do preparo, misturando-o delicadamente até derreter e incorporar ao creme. Outra ideia é adicionar uma pitada de noz-moscada, que traz um toque de sofisticação e aroma irresistível ao prato. Você também pode experimentar colocar um pouco de linguiça calabresa refogada e picada, para dar um sabor mais robusto ao creme.
Tabela Nutricional do Creme de Fubá
| Creme de Fubá |
|---|
| Nutrientes | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 18g |
| Carboidratos | 15g |
| Gorduras totais | 12g |
| Gorduras saturadas | 3g |
| Fibra alimentar | 2g |
| Sódio | 400mg |
Como deixar essa receita de Creme de Fubá mais gostosa?
Para deixar a receita de Creme de Fubá ainda mais gostosa, você pode considerar as seguintes sugestões:
- Adicionar queijo: Acrescente queijo ralado de sua preferência, como queijo parmesão ou queijo minas frescal. O queijo irá conferir um sabor extra e uma textura cremosa ao creme de fubá.
- Temperos aromáticos: Utilize temperos aromáticos para realçar o sabor do creme de fubá. Ervas como salsa, cebolinha, manjericão ou orégano adicionam frescor e um toque de aroma à receita.
- Toque de pimenta: Se você aprecia um leve toque picante, adicione pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída na preparação do creme de fubá. Isso irá conferir um sabor mais marcante e uma leve picância.
- Finalização com manteiga: Antes de servir, acrescente uma colher de manteiga ao creme de fubá e misture até derreter completamente. A manteiga irá adicionar um sabor rico e uma textura aveludada ao prato.
- Crocância com bacon: Se desejar, você pode preparar bacon crocante à parte e utilizá-lo como cobertura para o creme de fubá. Basta fritar o bacon em pedaços pequenos até ficarem dourados e crocantes, e depois polvilhar sobre o creme antes de servir.
Lembre-se de ajustar as quantidades dos ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Essas sugestões podem adicionar mais camadas de sabor e textura ao creme de fubá, tornando-o ainda mais delicioso.
Acompanhamentos para Creme de Fubá:
O creme de fubá pode ser servido como uma refeição completa, mas também pode ser acompanhado por alguns itens que complementam muito bem o prato. Uma sugestão é servir com torradas crocantes ou pão italiano fatiado, que podem ser mergulhados no creme, proporcionando uma combinação deliciosa de texturas.
Outra opção é adicionar um pouco de cebolinha verde picada por cima do creme, o que confere frescor e um toque de cor ao prato. Para quem gosta de uma pitada de pimenta, um pouco de pimenta-do-reino moída na hora pode ser uma ótima adição.
