Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Medalhão de Coxão Mole Falso de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 10 porções e fica pronta em aproximadamente 30 minutos.
O falso medalhão de coxão mole é uma opção deliciosa e econômica para quem deseja preparar um prato sofisticado sem gastar muito. Com um tempero irresistível e uma textura macia, esse prato surpreenderá seus convidados.
A receita utiliza ingredientes acessíveis e é muito fácil de fazer. Então, vamos colocar as mãos na massa e preparar um delicioso falso medalhão de coxão mole!
Veja também outras deliciosas receitas com carne bovina:
- Assado de Panela (Fraldinha Bovina);
- Receita de Picanha Assada;
- Receita de Cupim Assado.
Ingredientes
- 500g de coxão mole moído
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 1 ovo
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma tigela, misture o coxão mole moído, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, a salsa picada, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2
Divida a massa em porções e modele cada porção em formato de medalhão, pressionando bem para que fique compacto.
Passo 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Passo 4
Quando o óleo estiver quente, coloque os medalhões aos poucos e frite por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Passo 5
Retire os medalhões da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Passo 6
Sirva os falso medalhões de coxão mole acompanhados de molho de sua preferência, arroz branco e salada.
Informações Adicionais
- Variações de tempero: Você pode adicionar outros temperos à massa do falso medalhão de coxão mole de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar páprica, cominho, orégano ou qualquer outro tempero que você goste para dar um toque especial.
- Congelamento: Essa receita é ótima para ser congelada. Você pode preparar os medalhões, fritá-los e depois congelá-los separadamente em sacos plásticos ou recipientes adequados. Quando quiser consumir, basta descongelar e aquecer no forno ou na frigideira. É uma opção prática para refeições rápidas.
- Opção assada: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os medalhões em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo. Assim, você reduz o consumo de óleo e obtém uma preparação mais leve.
- Reaproveitamento: Se sobrarem falso medalhões de coxão mole, você pode utilizar as sobras para fazer sanduíches. Basta colocar o medalhão em um pão de sua preferência e adicionar ingredientes como queijo, alface, tomate e molhos. Uma opção deliciosa e prática para aproveitar as sobras.
Lembre-se de ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com o número de pessoas que será servido. Divirta-se na cozinha e aproveite essa receita saborosa de falso medalhão de coxão mole!
Tabela nutricional d0 Coxão Mole(por porção aproximada):
| Nutrientes | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 18g |
| Carboidratos | 15g |
| Gorduras totais | 12g |
| Gorduras saturadas | 3g |
| Fibra alimentar | 2g |
| Sódio | 400mg |
Lembrando que os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho das porções.
Dicas para deixar essa receita de Medalhão de Coxão mole ainda mais gostosa:
- Acrescente queijo ralado à massa antes de modelar os medalhões, isso dará um toque de sabor extra.
- Adicione ervas frescas, como tomilho, manjericão ou alecrim, à massa para realçar o aroma e o sabor.
Acompanhamentos para Falso Medalhão de Coxão Mole:
- Molho madeira ou molho de cogumelos: esses molhos ricos e encorpados combinam perfeitamente com o falso medalhão.
- Arroz branco: o arroz soltinho é um ótimo acompanhamento para equilibrar a refeição.
- Salada verde: uma salada fresca e crocante, como alface, rúcula e tomate, traz um contraste de texturas e sabores.
