Name: Picanha Assada bem fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 11
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 corte de picanha de 1 kg; 800 g de sal grosso; 1 copo americano de farinha de trigo; 3 claras de ovos; 2 ramos de alecrim ou a gosto; 4 pitadas de orégano; Utensílios higienizados

Picanha Assada bem fácil

Home » Receitas de Carne Bovina

Picanha Assada bem fácil

Aprenda fazer picanha assada de uma maneira exclusiva e bem diferente do convencional. O tempero é fácil e é muito simples de preparar sem erros no forno.

Imagem: Reprodução | Divulgação

Picanha Assada bem fácil

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Picanha Assada bem fácil de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 11 porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos.

Como Fazer Picanha Assada bem fácil

Passo 1
Coloque em uma vasilha o orégano, o sal grosso, a farinha de trigo e as claras de ovo e depois misture bem. Não precisa ter medo de ficar salgado, veja adiante.

Passo 2
Divida a mistura do tempero em 3 partes. Pegue somente uma parte e distribua sobre o fundo da assadeira. Coloque os ramos de alecrim por cima.

Passo 3
Pegue a peça de picanha inteira e adicione por cima da camada do tempero. Lembre-se de deixar o lado da gordura virado para cima.

Passo 4
Agora, espalhe o restante do tempero por toda a peça de picanha de forma que revista totalmente. Pressione levemente o tempero sobre a picanha.

Passo 5
Pré-aqueça o forno e leve a picanha para assar a uma temperatura de 200 graus. Mantenha a picanha no forno por 40 minutos.

Passo 6
Retire a receita do forno. O tempero envolvido na picanha se transformou em uma camada dura, agora, você precisa bater na peça com uma espátula ou com as costas de uma faca para retirar.

Passo 7
Guarde essa camada de tempero para depois. Retire o excesso de tempero que ainda restou na picanha e em seguida coloque a peça sobre um tabuleiro.