Arroz cremoso com queijo muçarela derretido, uma receita fácil que transforma o básico em especial. Perfeito para acompanhar carnes ou como prato principal vegetariano.
Este arroz cremoso com muçarela é aquele tipo de receita que salva o jantar: simples, mas com um toque especial que faz toda diferença. O queijo derrete e forma fios deliciosos, enquanto o arroz fica com uma textura incrível. Uma ótima maneira de renovar o arroz do dia a dia!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser do dia anterior)
- 200g de queijo muçarela em cubos
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Refogue os temperos: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
- Adicione o arroz: Junte o arroz já cozido e mexa bem para envolver nos temperos.
- Crie o creme: Acrescente o leite aos poucos, mexendo até o arroz absorver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Incorpore os queijos: Adicione os cubos de muçarela e o creme de leite, mexendo em fogo baixo até o queijo começar a derreter.
- Finalize: Quando o queijo estiver completamente derretido e formando fios, desligue o fogo e polvilhe com salsinha.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 3 porções
Dicas Valiosas
✔ Para mais cremosidade: Adicione mais creme de leite ou um pouco de requeijão
✔ Versão light: Use muçarela de búfala light e leite desnatado
✔ Acompanhamentos: Fica perfeito com filé de frango grelhado ou legumes refogados
✔ Dia seguinte: Reaqueça em banho-maria ou no micro-ondas com um pouco de leite
