Carne de Porco na Panela: Receita Suculenta e Saborosa para Saborear
Explore uma receita irresistível de carne de porco na panela. Cozida lentamente com temperos aromáticos, a carne de porco fica macia e suculenta. Acompanhada de dicas nutricionais e sugestões de acompanhamentos deliciosos.
Nada é tão reconfortante quanto uma carne de porco na panela suculenta e cheia de sabor. Esta receita fácil e deliciosa irá conquistar o seu paladar e deixar todos na mesa satisfeitos. A carne de porco é cozida lentamente, resultando em pedaços macios e suculentos que se desfazem na boca. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma refeição memorável!
Ingredientes:
- 1 kg de carne de porco (corte de sua preferência, como lombo, pernil, ou costeletas)
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 xícara de caldo de carne ou caldo de legumes
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional, pode substituir por mais caldo)
- 2 folhas de louro
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Tempere a carne de porco com a páprica, cominho, pimenta-do-reino e sal. Esfregue os temperos por toda a carne e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou idealmente durante a noite, na geladeira.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as rodelas de cebola e refogue até que estejam douradas e caramelizadas.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que esteja fragrante.
- Adicione a carne de porco marinada à panela e doure todos os lados dos pedaços de carne, cerca de 2-3 minutos por lado.
- Despeje o vinho branco na panela para deglazar, raspando o fundo para soltar os pedaços dourados que se formaram.
- Adicione o caldo de carne (ou caldo de legumes) e as folhas de louro. Certifique-se de que a carne esteja parcialmente submersa no líquido.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e se desfaça facilmente com um garfo.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Retire as folhas de louro e descarte.
- Sirva a carne de porco na panela regada com o molho delicioso, polvilhada com salsinha fresca picada para um toque de frescor.
Informação Nutricional: (Valores aproximados por porção)
| Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 300 kcal | 25g | 5g | 20g |
Acompanhamentos:
- Purê de batata
- Arroz branco ou arroz de couve-flor
- Legumes cozidos no vapor
- Salada fresca de folhas verdes
- Farofa crocante
Aproveite esta deliciosa carne de porco na panela acompanhada de seus lados favoritos para uma refeição completa e satisfatória!