Como fazer a carne de Pato? Aprenda preparar esta iguaria deliciosa

Receita de Carne de Pato:

Ingredientes:

• 2 peitos de pato
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções:

1. Comece por fazer pequenos cortes na pele do peito de pato, tomando cuidado para não cortar a carne. Isso ajuda a derreter a gordura durante o cozimento.
2. Tempere os peitos de pato com sal e pimenta a gosto.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os peitos de pato com a pele para baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que a pele fique dourada e crocante.
4. Vire os peitos de pato e adicione o alho e o alecrim à frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos, até que a carne esteja dourada por fora, mas ainda rosada por dentro.
5. Retire os peitos de pato da frigideira e reserve-os em um prato aquecido.
6. Na mesma frigideira, adicione o vinho tinto e o caldo de galinha. Deixe ferver e reduza o líquido pela metade.
7. Misture o mel na redução e retorne os peitos de pato à frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, regando os peitos com o molho.
8. Retire os peitos de pato da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
9. Enquanto os peitos de pato descansam, adicione a manteiga ao molho na frigideira, mexendo até que a manteiga esteja completamente incorporada.
10. Fatie os peitos de pato e regue com o molho preparado na frigideira.

Acompanhamentos:

• Arroz Soltinho
• Legumes assados, como aspargos ou cenouras
• Salada de folhas verdes com molho de mostarda e mel
• Feijão branco.

Informação Nutricional:

Lembre-se de que os valores nutricionais podem variar de acordo com o tamanho da porção e os acompanhamentos escolhidos. Aproveite sua carne de pato deliciosa e seus acompanhamentos favoritos!