Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Contra filé à Parmegiana de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 9 porções e fica pronta em aproximadamente 30 minutos.
Esse prato é para quem quer uma mistura rápida para o almoço ou jantar, mas que deseja também aliar o simples ao gostoso. É ideal para qualquer dia da semana, inclusive, recomendo ele como receita de almoço de domingo também.
A Parmegiana quando bem preparada não tem erro! Fica uma delícia! Então, agora vamos ao modo de preparo dessa deliciosa comida à base de carne bovina para o nosso almoço.
Ingredientes
- 1 cebola
- sal a gosto
- 1 kg de contra filé
- 300 g de presunto
- 5 dentes de alho
- 300 g de queijo muçarela
- farinha de rosca
- 2 tomates
- orégano a gosto
- 400 g de azeitona
- 5 colheres de parmesão
- 1 lata de molho de tomate
- 3 ovos batidos
Modo de Preparo
Passo 1
Refogue o alho e a cebola em azeite. Acrescente o tomate, a azeitona, o sal e o molho de tomate e ferva.
Passo 2
Passe os bifes já temperados no ovo batido e farinha de rosca e frite.
Passo 3
Depois junte os bifes ao molho e ao parmesão em uma travessa.
Passo 4
Acrescente as fatias de muçarela e presunto por cima dos bifes e coloque o orégano sobre eles.
Passo 5
Leve ao forno e deixe assando por pelo menos 15 minutos.
