Dobradinha feita com feijão branco, uma versão diferente do clássico. Receita passo a passo para quem quer surpreender no almoço de domingo.
Essa receita pega a tradicional dobradinha e dá um toque especial com feijão branco. O resultado é um prato que mantém a essência do original, mas com um sabor mais suave e cremoso. Perfeito para quem quer variar o cardápio sem perder o conforto da comida caseira.
Informações importantes
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 2h30
Dificuldade: nível intermediário
Ingredientes necessários
500g de dobradinha bem lavada
2 xícaras de feijão branco demolhado
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 tomates sem pele picados
1 pimentão verde picado
2 folhas de louro
3 colheres de azeite
Coentro picado
Modo de preparo tradicional
- Cozinhe a dobradinha em água nova por 15 minutos e descarte a água.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue cebola e alho.
- Adicione tomate, pimentão e louro, refogando por 5 minutos.
- Junte a dobradinha escorrida e o feijão branco.
- Cubra com água quente e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.
- Ajuste o sal e finalize com coentro.
Dicas que fazem diferença:
- Lavar bem a dobradinha elimina o cheiro forte.
- O feijão branco deve ficar bem macio.
- Se precisar, acrescente água quente durante o cozimento.
Para servir:
Com arroz branco soltinho e uma boa pimenta.
