Receita do Frango Safado:
Ingredientes:
- 3 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados (reserve também o caldo resultante do cozimento)
- 100 gramas de queijo ralado de alta qualidade.
- 1 lata de milho em conserva (previamente escorrido)
- 1 lata de ervilhas em conserva (devidamente escorridas)
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de batatas palha
Creme:
- 2 copos de leite
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Em uma tigela separada, combine o frango desfiado, o queijo ralado, o milho, as ervilhas e o creme de leite. Adicione também 3 colheres de sopa do caldo do cozimento do frango ao creme anteriormente reservado. Misture tudo.
- Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno por 40 minutos.
- Após assar, polvilhe com queijo ralado e distribua a batata palha por cima.
- Sirva com arroz branco e uma salada.
- Sirva imediatamente.
Informação Nutricional (por porção):
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Carboidratos: 8g
- Gorduras: 21g
- Gorduras Saturadas: 8g
- Colesterol: 120mg
- Sódio: 670mg
- Fibras: 2g
- Açúcares: 3g
Acompanhamentos:
- Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com o Frango Safado. Sua simplicidade permite que os sabores do prato principal se destaquem.
- Batatas assadas: As batatas assadas são uma escolha reconfortante e deliciosa. Corte as batatas em pedaços e asse com azeite, sal, pimenta e ervas de sua escolha até que fiquem douradas e crocantes.
- Purê de batata: Um purê de batata cremoso é uma opção indulgente para acompanhar o Frango Safado. Sirva-o com um pouco de manteiga e creme de leite para um toque extra de decadência.
- Legumes grelhados: Uma seleção de legumes grelhados, como abobrinha, pimentão e cenoura, trará frescor e cor ao prato.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: Esta receita serve 4 porções generosas.
Dica para ficar tudo gostoso: Uma dica importante para garantir que o Frango Safado fique realmente saboroso é não cozinhar demais os peitos de frango. Eles devem ser dourados por fora e suculentos por dentro. Além disso, não economize no tempo de cozimento do molho; deixe-o reduzir e engrossar adequadamente para intensificar os sabores. Por fim, ajuste o sal, a pimenta e os temperos de acordo com seu gosto pessoal, pois a culinária é uma arte que permite a personalização. Aproveite!
