Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Abobrinha Empanada Fácil de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 20 porções e fica pronta em aproximadamente 20 minutos.
Veja que delicia desta abobrinha empanada que vamos aprender preparar aqui no cozido e assado hoje. Vai ficar tão gostosa que nem vai sobrar para o jantar, acredite!
Os ingredientes que vamos usar são fáceis e simples, nada mais que um pouco de queijo parmesão, orégano, farinha de rosca, ovos e mais alguns itens que temos disponíveis no nosso armário.
Depois aprendermos a fazer uma abobrinha assada com recheio, vamos logo a abobrinha empanada de hoje.
Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo de soja para a fritura
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Passo 1
Faça fatias em rodelas na abobrinha, nem muito finas, nem muito grossas.
Passo 2
Depois é só temperar com sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e orégano.
Passo 3
Deixe a abobrinha em uma vasilha descansando por uns 15 minutos.
Passo 4
Bata os ovos, coloque a farinha de trigo em um recipiente e a farinha de rosca em outro recipiente.
Passo 5
Agora, passe cada fatia da abobrinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Repita o processo até acabar com as fatias da abobrinha à milanesa.
Passo 6
Esquente o óleo de soja e coloque as rodelas de abobrinha empanada para fritar. Escorra o óleo.
Passo 7
Espalhe o queijo parmesão ralado por cima da abobrinha empanada e sirva!
