Caponata de Abobrinha

Caponata de Abobrinha

Caponata de Abobrinha

Veja como fazer Caponata de Abobrinha deliciosa de forma bem fácil e rápida para o almoço ou jantar. Gasta apenas alguns minutos.

Caponata de Abobrinha
Imagem: Reprodução | Divulgação

Caponata de Abobrinha

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Caponata de Abobrinha de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos.

Eu sempre faço caponata de abobrinha aqui em casa para meus filhos. Eles gostam e eu também! É uma comida muito fácil de fazer e tem a vantagem de ser saudável. Sendo assim, eu quis ensinar você a fazer esse prato delicioso para incluir ai no seu cardápio também.

Depois que aprender a preparar essa caponata de abobrinha, veja outras receitas com abobrinha aqui: receita com abobrinha brasileira, salada de abobrinha crua  e risoto de abobrinha.


Ingredientes Para Caponata de Abobrinha


  • 2 abobrinhas
  • 1 cebola
  • 4 pimentas biquinho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xicara (chá) de cebolinha
  • Sal a gosto




Como Fazer Caponata de Abobrinha


  • Passo 1
    Corte a abobrinha em rodelas médias, o pimentão em rodelas, a pimenta biquinho em pedaços pequenos, amasse o alho e pique a cebola.
  • Passo 2
    Coloque as rodelas de abobrinha para grelhar rapidamente em uma frigideira.
  • Passo 3
    Coloque a abobrinha em um recipiente e adicione todos os temperos, inclusive a cebolinha picada, depois misture bem.
  • Passo 4
    Pré-aqueça o forno e coloque a caponata de abobrinha para assar durante 25 minutos.
  • Passo 5
    Retire do forno, mexa a mistura e deixe assar por mais alguns minutos até que fique dourado. Depois retire e sirva-se!

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