Caponata de Abobrinha

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Caponata de Abobrinha de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos.

Eu sempre faço caponata de abobrinha aqui em casa para meus filhos. Eles gostam e eu também! É uma comida muito fácil de fazer e tem a vantagem de ser saudável. Sendo assim, eu quis ensinar você a fazer esse prato delicioso para incluir ai no seu cardápio também.

Depois que aprender a preparar essa caponata de abobrinha, veja outras receitas com abobrinha aqui: receita com abobrinha brasileira, salada de abobrinha crua  e risoto de abobrinha.

Ingredientes

  • 2 abobrinhas
  • 1 cebola
  • 4 pimentas biquinho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xicara (chá) de cebolinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Passo 1

Corte a abobrinha em rodelas médias, o pimentão em rodelas, a pimenta biquinho em pedaços pequenos, amasse o alho e pique a cebola.

Passo 2

Coloque as rodelas de abobrinha para grelhar rapidamente em uma frigideira.

Passo 3

Coloque a abobrinha em um recipiente e adicione todos os temperos, inclusive a cebolinha picada, depois misture bem.

Passo 4

Pré-aqueça o forno e coloque a caponata de abobrinha para assar durante 25 minutos.

Passo 5

Retire do forno, mexa a mistura e deixe assar por mais alguns minutos até que fique dourado. Depois retire e sirva-se!

Sobre o Autor

Roni Edson

Roni Edson

Editor

Morar sozinho fez com que eu desenvolvesse boas habilidades na cozinha, então, criei este site para compartilhar minhas receitas com as pessoas. Considero-me um Chef amador (entusiasta) em constante evolução para ensinar fazer as melhores receitas.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *