Receita de Babaganoush

Descubra como preparar um Babaganoush incrivelmente saboroso em casa com esta receita fácil. Acompanhe com pita, legumes ou torradas para um aperitivo saudável e delicioso.

Babaganoush

Imagem: Reprodução | Divulgação

Receita de Babaganoush

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Babaganoush de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 6 porções e fica pronta em aproximadamente 50 minutos.

O Babaganoush é um prato tradicional do Oriente Médio que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo.

Feito com berinjelas assadas, tahine, limão e temperos, este dip tem um sabor único e é uma opção saudável e saborosa para servir como aperitivo ou acompanhamento. Nesta receita, vamos mostrar como preparar o Babaganoush em casa, permitindo que você desfrute do autêntico sabor desta iguaria no conforto da sua cozinha.

Ingredientes Para Receita de Babaganoush

2 berinjelas médias
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de tahine
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de cominho em pó
Salsinha fresca picada para decorar

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Como Fazer Receita de Babaganoush

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.

Passo 2
Lave as berinjelas e faça alguns furos nelas com um garfo. Isso ajudará a liberar o vapor durante o cozimento.

Passo 3
Coloque as berinjelas e os dentes de alho em uma assadeira e regue com um pouco de azeite de oliva. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que as berinjelas estejam completamente macias e com a casca enrugada.

Passo 4
Retire as berinjelas e o alho do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

Passo 5
Descasque as berinjelas e coloque a polpa em um processador de alimentos juntamente com o alho assado, tahine, suco de limão, azeite de oliva, cominho em pó, sal e pimenta.

Passo 6
Processe até obter uma pasta homogênea.

Passo 7
Transfira o Babaganoush para um prato de servir e decore com salsinha fresca e um fio de azeite de oliva.

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Informações Adicionais

Acompanhamentos:

Sirva o Babaganoush com pão pita, pães árabes, palitos de legumes frescos (cenoura, pepino, aipo) ou torradas.

Dica para Ficar Tudo Gostoso:

Para um Babaganoush ainda mais saboroso, você pode adicionar um toque de za’atar ou páprica defumada à pasta antes de servir. Isso dará um sabor extra e um toque especial à receita.

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: Aproximadamente 6 porções

Tabela de Informação Nutricional: