Receita de Molho Madeira

Descubra como preparar um delicioso Molho Madeira que elevará o sabor dos seus pratos. Acompanhe nossa receita passo a passo e surpreenda-se com essa iguaria. Tempo de preparo rápido e rendimento para compartilhar!

Molho Madeira

Imagem: Reprodução | Divulgação

Receita de Molho Madeira

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Molho Madeira de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Molho que temos por aqui. A receita rende até 4 porções e fica pronta em aproximadamente 25 minutos.

O Molho Madeira é um clássico na culinária, conhecido por seu sabor encorpado e aromático. Originário da ilha da Madeira, este molho é uma escolha sofisticada para acompanhar carnes vermelhas, aves e até pratos vegetarianos. Se você está buscando uma maneira de elevar seus pratos a um novo patamar de sabor, está no lugar certo.

Vamos compartilhar uma receita incrível de Molho Madeira que é fácil de preparar e certamente agradará a todos os paladares. Acompanhe o passo a passo abaixo.

Ingredientes Para Receita de Molho Madeira

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
200ml de vinho Madeira
200ml de caldo de carne
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

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Como Fazer Receita de Molho Madeira

Passo 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.

Passo 2
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux, uma mistura espessa. Cozinhe por alguns minutos até que a farinha esteja levemente dourada.

Passo 3
Lentamente, despeje o vinho Madeira na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que o álcool evapore e o molho engrosse.

Passo 4
Adicione o caldo de carne, mexa e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que o molho atinja a consistência desejada.

Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto. Coe o molho para remover pedaços de cebola, se desejar.

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Informações Adicionais

Acompanhamentos: O Molho Madeira combina maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, filé mignon, frango assado e até cogumelos salteados. Sirva sobre purê de batata, arroz branco ou massa para uma refeição verdadeiramente gourmet.

Dica para Ficar Tudo Gostoso: Para aprimorar ainda mais o sabor do seu Molho Madeira, você pode adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, durante o cozimento. Além disso, não deixe de degustar e ajustar o tempero de acordo com suas preferências pessoais.

Tempo de Preparo: 25 minutos

Rendimento: Aproximadamente 4 porções

Informação Nutricional:

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	120
Gorduras Totais	8g
Carboidratos	6g
Proteínas	1g
Sódio	320mg

Lembre-se de que os valores nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das porções servidas. Aprecie seu Molho Madeira caseiro e transforme suas refeições em experiências gastronômicas inesquecíveis.