Ingredientes:
- 3 peitos de frango completos
- Sal e cominho conforme preferência
- Coentro conforme preferência
- 1 colher (sopa) de purê de tomate
- 1 dente de alho esmagado
- 1 xícara (chá) de água para cozinhar os peitos
- 1 cebola de tamanho médio
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de vinagre
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 100g de queijo desfiado
- 1 lata de milho
- 1 caixa de creme de leite
- Queijo desfiado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com o sal, o cominho, a salsinha, o purê de tomate e o alho. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos e, em seguida, leve para cozinhar com água, reservando 1 xícara (café) do líquido de cozimento. Desfie o frango e reserve.
- Separadamente, no liquidificador, misture a cebola, o leite e a farinha de trigo. Leve ao fogo com a margarina e mexa até que engrosse. Não é necessário ferver; o creme ficará com uma consistência espessa. Reserve.
- Coloque o frango desfiado em uma tigela funda e adicione o vinagre, a mostarda, o queijo desfiado, o milho, o creme de leite e o líquido de cozimento reservado. Misture bem e acrescente o creme de farinha de trigo. Misture completamente.
- Distribua a mistura em um recipiente refratário, polvilhe com queijo desfiado e leve ao forno pré-aquecido a médio por 10 a 15 minutos. Após os 15 minutos, deixe gratinar por um curto período para dourar a parte superior.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Tabela de Informação Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Proteínas | 28g |
| Carboidratos | 6g |
| Gorduras Totais | 26g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Fibras Alimentares | 2g |
| Sódio | 380mg |
Acompanhamentos:
Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: Serve 6 pessoas
Dica para ficar tudo gostoso:
Para um sabor ainda mais marcante, deixe a Galinha Safada marinar nos temperos por algumas horas antes de cozinhar. Isso intensificará os sabores e tornará o prato ainda mais irresistível. Aproveite essa delícia com sua família e amigos e prepare-se para elogios!
