Receita de Arroz de Puta Rica
Descubra como preparar o delicioso e luxuoso Arroz de Puta Rica, uma receita repleta de ingredientes sofisticados que vai encantar seu paladar. Surpreenda seus convidados com essa iguaria!
O Arroz de Puta Rica é uma receita especial, repleta de sabores requintados e aromas que vão fazer você se sentir como um verdadeiro chef gourmet.
Com ingredientes cuidadosamente selecionados, este prato é perfeito para ocasiões especiais e para impressionar seus convidados.
Acompanhado de uma tabela de informação nutricional completa, dicas de acompanhamentos, tempo de preparo e rendimento, esta é a receita que você estava procurando para elevar seus dotes culinários.
Receita: Arroz de Puta Rica Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 200g de camarões médios, limpos
- 200g de vieiras
- 100g de lagostins
- 100g de mexilhões
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem translúcidos.
- Acrescente os cogumelos e refogue por mais alguns minutos até que fiquem dourados.
- Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de 1 minuto, até que os grãos estejam revestidos no azeite.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de galinha aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Enquanto o arroz cozinha, em outra frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os camarões, vieiras, lagostins e mexilhões até que fiquem cozidos e levemente dourados.
- Quando o arroz estiver al dente e cremoso (aproximadamente 18-20 minutos), adicione os frutos do mar grelhados e o creme de leite fresco. Misture delicadamente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e decore com salsinha fresca picada.
- Sirva imediatamente e desfrute dessa explosão de sabores.
Informação Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 22g |
| Gorduras | 15g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Fibras | 2g |
Acompanhamentos:
- Uma salada verde fresca com vinagrete de limão.
- Um bom vinho branco gelado.
Tempo de Preparo: 45 minutos Rendimento: 4 porções generosas
Dica para Ficar Tudo Gostoso: Para garantir que o Arroz de Puta Rica fique ainda mais saboroso, escolha frutos do mar frescos e não economize no creme de leite fresco, pois ele dará a cremosidade característica do prato. Além disso, não se esqueça de degustar o vinho branco durante o preparo para garantir que ele seja de boa qualidade e harmonize perfeitamente com a sua refeição. Bom apetite!