Receita de tofu

Ingredientes:

• 300g de tofu firme
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de sementes de gergelim (opcional)
• Fatias de limão para decorar

Instruções:

1. Comece cortando o tofu em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura e coloque-as em um prato raso.
2. Em uma tigela pequena, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o suco de limão, o gengibre ralado e o alho picado. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
3. Regue as fatias de tofu com metade do molho preparado, virando delicadamente para que fiquem bem cobertas. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos, virando ocasionalmente.
4. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Enquanto isso, aqueça o molho restante em uma panela pequena em fogo baixo até que comece a aquecer.
5. Grelhe as fatias de tofu por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.
6. Transfira o tofu grelhado para um prato, regue com o molho quente e polvilhe com sementes de gergelim, se desejar.
7. Sirva o tofu grelhado com fatias de limão para decorar e acompanhado de arroz integral ou salada de vegetais frescos.

Informação Nutricional:

Acompanhamentos:

• Arroz integral
• Salada de espinafre
• Macarrão de legumes
• Brócolis cozidos no vapor

Tempo de Preparo: 30 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Rendimento: 2 porções

Dica para ficar tudo gostoso: Certifique-se de usar tofu firme para que ele mantenha sua forma durante o cozimento. Marinar o tofu é essencial para adicionar sabor, então não pule essa etapa. Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar marinar por mais tempo, até mesmo durante a noite na geladeira. Acompanhe com seus vegetais e carboidratos favoritos para uma refeição completa e equilibrada. Bom apetite!