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Receita de legumes refogados

Receita de legumes refogados Confira!

Receita de legumes refogados

Saiba como preparar legumes refogados deliciosos em casa. Uma receita simples, saudável e cheia de sabor. Acompanhe com arroz integral ou sirva como acompanhamento para uma refeição completa

Receita de legumes refogados
legumes refogados
Imagem: Reprodução | Divulgação

Os legumes refogados são uma opção saudável e saborosa para adicionar mais vegetais à sua dieta diária. Esta receita é incrivelmente versátil e pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Além disso, é uma maneira rápida e fácil de preparar um prato nutritivo que toda a família vai adorar. Vamos aprender como fazer legumes refogados perfeitos!



Receita de Legumes Refogados:

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média, cortada em rodelas finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 cenouras, cortadas em rodelas finas
  • 2 abobrinhas, cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
  • 1 brócolis, separado em floretes
  • 1 couve-flor, separada em floretes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho ou alecrim, opcional)
  • Suco de meio limão

Instruções:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2 minutos até ficarem dourados e fragrantes.
  3. Acrescente as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Adicione os pimentões, abobrinhas, brócolis e couve-flor. Tempere com sal, pimenta e ervas secas, se desejar. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
  5. Antes de desligar o fogo, regue os legumes com suco de limão para realçar o sabor.
  6. Sirva imediatamente como acompanhamento ou sobre arroz integral.

Tabela de Informação Nutricional:

Nutriente Quantidade por Porção (100g)
Calorias 65 kcal
Proteína 2,3 g
Carboidratos 9,8 g
Fibras 3,5 g
Gorduras Totais 2,1 g
Gorduras Saturadas 0,3 g
Vitamina A 59% da ingestão diária
Vitamina C 75% da ingestão diária
Ferro 4% da ingestão diária
Cálcio 3% da ingestão diária

Acompanhamentos:

Os legumes refogados são um acompanhamento versátil que combina bem com várias opções. Você pode servi-los com arroz integral, quinoa, macarrão integral ou até mesmo como recheio para wraps ou sanduíches. Também são ótimos quando servidos com peixe grelhado, frango ou tofu para uma refeição completa.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Dica para Ficar Tudo Gostoso:

Para um toque extra de sabor, adicione um punhado de ervas frescas picadas, como salsa ou coentro, no final do cozimento. Isso dará aos legumes assados um aroma fresco e uma explosão de sabor. Além disso, não tenha medo de experimentar diferentes combinações de legumes de acordo com sua preferência e disponibilidade sazonal.

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