Name: Lagarto Assado bem simples
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça de lagarto de 1 kg; 1/2 copo americano de azeite de oliva; 4 dentes de alho; 1 copo americano de água fervente; 2 cebolas; Pimenta vermelha (usei a cumari) a gosto; 1 tablete de caldo Knorr sabor carne; 1 colher de sopa de Maizena; 1 colher (sopa) de vinho branco; Utensílios higienizados

Lagarto Assado bem simples

Home » Receitas de Carne Bovina

Lagarto Assado bem simples

Aprenda a preparar Lagarto Assado de forma bem simples e prática com esses temperos gostosos usados na receita. Fica delicioso e suculento. Fácil de assar no forno.

Imagem: Reprodução | Divulgação

Lagarto Assado bem simples

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Lagarto Assado bem simples de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 6 porções e fica pronta em aproximadamente 90 minutos.

Como Fazer Lagarto Assado bem simples

Passo 1
Primeiramente, lave o corte de lagarto, depois enxugue com um pano limpo ou papel toalha e faça pequenos furos na carne com a ponta da faca.

Passo 2
Coloque azeite em uma panela, deixe aquecer e depois refogue a cebola picada em pedaços pequenos e o alho picado em pedaços pequenos.

Passo 3
Ferva um copo americano de agua e dissolva nele um tablete de caldo Knorr sabor carne. Depois amasse bem a pimenta cumari a gosto.

Passo 4
Junte todos esses temperos preparados anteriormente e coloque sobre a peça de lagarto bovino para temperar. Mexa um pouco a peça apertando suavemente para absorver o caldo.

Passo 5
Coloque o lagarto em uma assadeira com todo o caldo do tempero e cubra com papel alumínio.

Passo 6
Pré-aqueça o forno e leve o lagarto para assar por aproximadamente 90 minutos.

Passo 7
Depois de 90 minutos, retire a carne bovina lagarto do forno e retire o caldo da assadeira e transfira para uma panela.

Passo 8
Adicione a Maizena (amido de milho) ao caldo e mexa até formar um caldo espesso. Em seguida, umedeça toda a peça de lagarto com o caldo. Sirva-se!

Confira outras comidinhas do chef Roni Edson: