Nachos cobertos com molho de queijo derretido, perfeitos para compartilhar em festas ou noite de filmes. Uma receita fácil e irresistível!
Imagine tortilhas crocantes banhadas em um molho de queijo cremoso, derretido na medida certa. Esses nachos são ideais para reunir os amigos, acompanhar aquele jogo ou até mesmo para uma refeição descontraída. O segredo está no equilíbrio entre o crocante dos nachos e a cremosidade do queijo!
Ingredientes
Para os nachos:
- 1 pacote de tortilhas de milho (ou caseiras, seguindo a receita anterior)
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- Sal a gosto
Para o molho de queijo:
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
Para finalizar (opcionais):
- Fatias de jalapeño
- Cebolinha picada
- Azeitonas pretas fatiadas
Modo de Preparo
- Prepare os nachos:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte as tortilhas em triângulos, regue com óleo e tempere com sal.
- Asse por 8-10 minutos até ficarem crocantes. Reserve.
- Faça o molho de queijo:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha e mexa rapidamente por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.
- Reduza o fogo e adicione os queijos, a páprica e a pimenta. Mexa até derreter completamente.
- Monte o prato:
- Disponha os nachos em uma travessa e regue com o molho de queijo quente.
- Decore com jalapeño, cebolinha e azeitonas, se desejar.
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Dicas para Nachos Perfeitos
✔ Queijos diferentes: Experimente usar queijo pepper jack para um toque picante.
✔ Mais sabor: Adicione uma pitada de cominho ou alho em pó ao molho.
✔ Para servir: Leve à mesa ainda quente, com molho extra à parte.
Esses nachos de queijo são garantia de sucesso em qualquer ocasião.
