Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Como fazer Picles Caseiro? Aprenda a Receita de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 20 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
Os picles são um acompanhamento versátil e saboroso que pode elevar o sabor de diversos pratos, desde sanduíches até saladas. Nada se compara ao sabor dos picles caseiros, e a boa notícia é que fazer picles em casa é mais simples do que você imagina.
Nesta receita, vamos compartilhar o segredo para preparar picles deliciosos, crocantes e cheios de sabor. Além disso, forneceremos informações nutricionais para que você saiba exatamente o que está consumindo.
Ingredientes
- 500g de pepinos em conserva (mini pepinos são ideais)
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de endro fresco (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1
Lave bem os pepinos e corte as extremidades.
Passo 2
Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 3
Em um frasco de vidro esterilizado, coloque as sementes de mostarda, os grãos de pimenta-do-reino, os dentes de alho, as folhas de louro e o endro.
Passo 4
Adicione os pepinos ao frasco, certificando-se de que eles estejam bem compactados.
Passo 5
Despeje a solução de vinagre resfriada sobre os pepinos no frasco, certificando-se de cobri-los completamente.
Passo 6
Feche bem o frasco e agite suavemente para distribuir os temperos.
Passo 7
Deixe os picles descansarem na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir. Eles ficarão ainda melhores se descansarem por alguns dias.
Informações Adicionais
Acompanhamentos para a Receita:
- Os picles são ótimos como acompanhamento para sanduíches, hambúrgueres e cachorros-quentes.
- Sirva-os em uma tábua de queijos ou aperitivos.
- Adicione-os às suas saladas para um toque crocante e azedo.
Dica para Ficar Tudo Gostoso: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar algumas fatias de cebola vermelha ou pimenta vermelha ao frasco com os pepinos. Isso dará aos picles um toque picante e agridoce.
Tempo de Preparo e Rendimento:
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Descanso: Pelo menos 24 horas
- Rendimento: Aproximadamente 500g de picles caseiros.
Informação Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (30g) |
|---|---|
| Calorias | 5 |
| Carboidratos | 1g |
| Proteínas | 0g |
| Gorduras | 0g |
| Fibra | 0g |
| Sódio | 370mg |
Aproveite os seus picles caseiros em diversas receitas e compartilhe com amigos e familiares. Esta receita é uma ótima maneira de desfrutar do sabor fresco e crocante dos picles, sem conservantes ou aditivos.
