Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Antepasto de Abobrinha muito gostoso de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 90 minutos.
Ontem foi dia da abobrinha empanada, e hoje, como prometido, vamos aprender a cozinhar esta receita deliciosa que é: antepasto de abobrinha.
Eu já tinha ouvido falar, mas nunca tinha experimentado, daí, seguindo as dicas de uma vizinha que sabe cozinhar maravilhosamente bem, eu fiz a minha primeira receita de antepasto de abobrinha e garanto: ficou muito bom!
Depois de ver essa de hoje, dê uma olhada também nas outras receitas de abobrinha que tem por aqui, tal como: abobrinha à milanesa, bolinho de abobrinha, e uma maravilhosa receita de abobrinha verde.
Ingredientes
- 3 abobrinhas italianas ou paulistas
- Azeitona a gosto
- 1 pimentão verde
- 1 cebola grande
- 1 copo americano de azeite
- Salsinha a gosto
- 1/2 xicara (chá) de vinagre
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Corte a abobrinha em rodelas finas, a cebola em cubos, pique a azeitona em pedaços pequenos e o pimentão em pedaços pequenos.
Passo 2
Coloque as fatias de abobrinha em uma assadeira.
Passo 3
Adicione todos os outros ingredientes, cubra com papel alumínio e depois leve ao forno por 45 minutos.
Passo 4
Depois de 45 minutos, remova o papel alumínio, misture e deixe assando por mais 45 minutos.
Passo 5
Retire do forno e após esfriar, coloque o Antepasto de Abobrinha em um recipiente de vidro limpo e guarde na geladeira. Conforme for consumindo, sempre que precisar, adicione mais azeite.
