Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Homus – Delícia Saudável e Fácil de Preparar de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 2 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
O homus, também conhecido como húmus ou hummus, é uma iguaria da culinária do Oriente Médio e é apreciado em todo o mundo devido ao seu sabor incrível e à sua versatilidade.
Feito a partir de grão-de-bico, tahini, azeite de oliva e especiarias, este prato saudável e saboroso é perfeito como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como recheio para sanduíches. Aprenda a fazer o seu próprio homus em casa com esta receita fácil e surpreenda seus amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 lata (400g) de grão-de-bico, escorrido e lavado
- 1/4 de xícara de tahini (pasta de gergelim)
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água (se necessário, para ajustar a consistência)
- Pitada de páprica doce (para decorar)
- Um fio de azeite de oliva extra virgem (para regar)
Modo de Preparo
Passo 1
Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico escorrido, o tahini, o suco de limão, o alho, o azeite de oliva, o cominho e o sal.
Passo 2
Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Se a mistura estiver muito espessa, adicione de 2 a 3 colheres de sopa de água, uma de cada vez, até atingir a consistência desejada.
Passo 3
Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou suco de limão, se necessário.
Passo 4
Transfira o homus para um prato de servir.
Passo 5
Antes de servir, regue com azeite de oliva e polvilhe com uma pitada de páprica doce.
Informações Adicionais
Acompanhamentos para o homus:
- Pão pita ou pão árabe
- Vegetais frescos, como cenouras, pepinos e aipo
- Azeitonas
- Fatias de pepino
- Tomates-cereja
- Folhas de manjericão
Dica para ficar tudo gostoso: Deixe o homus descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se desenvolvam e fiquem ainda mais deliciosos.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: Cerca de 2 xícaras de homus
Informação Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (2 colheres de sopa) |
|---|---|
| Calorias | 70 calorias |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 0,5g |
| Carboidratos | 7g |
| Proteínas | 2g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 0g |
| Sódio | 130mg |
Aproveite esta receita de homus delicioso e saudável como um lanche, entrada ou acompanhamento em suas refeições. Seus convidados vão adorar!
