Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Abobrinha Verde de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 9 porções e fica pronta em aproximadamente 12 minutos.
Você já deve ter visto que aqui no Cozido e Assado eu estou sempre postando receita com abobrinha verde.
Já mostrei como fazer chips de abobrinha na Airfryer, abobrinha frita ao molho, abobrinha no forno, macarrão de abobrinha, suflê de abobrinha e muito mais.
Hoje, vou te ensinar preparar uma receita de abobrinha verde impecável que toda a família vai adorar. Vamos então aprender a fazer?
Ingredientes
- 3 abobrinhas italianas
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 5 pimentas dedo-de-moça
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 150 g de bacon
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha
- sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Corte a abobrinha verde batendo com uma faca no sentido comprido. Depois, corte onde você bateu. Dá certo também se usar um ralador, desde que os pedações fiquem como fios compridos.
Passo 2
Corte em pedaços pequenos a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha e o bacon, todos em pedaços pequenos.
Passo 3
Coloque o azeite de oliva na panela e deixe aquecer. Adicione o alho e a cebola e frite um pouco.
Passo 4
Adicione a abobrinha verde, tempere com sal e refogue por alguns minutos.
Passo 5
Em outra panela, frite o bacon separadamente até que fique no ponto.
Passo 6
Depois de 5 minutos refogando a abobrinha verde, adicione também a pimenta picada em pedaços pequenos e deixe por mais 5 minutos.
Passo 7
Agora, acrescente o bacon à panela com a abobrinha verde e misture.
Passo 8
Desligue o fogo, corte 1/2 xícara de cebolinha, adicione à mistura de abobrinha verde com bacon e misture.
Passo 9
Tampe a panela e deixe uns 3 minutos para a receita pegar o sabor e depois sirva-se!
Informações Adicionais
Dependendo da panela que você esteja usando, pode ser que a abobrinha fique pronta antes dos 10 minutos. Na verdade, esse alimento cozinha bem rápido e eu prefiro cozinhar o menos tempo possível, dessa forma, não perde os nutrientes e ainda conserva mais o sabor original. É por isso que gosto sempre de colocar a cebolinha de folha por último quando desligo o fogo. Assim, ela cozinha somente no vapor com a panela tampada e não perde o sabor.
A mesma coisa que você faz com a cebolinha, você pode fazer com a pimenta dedo-de-moça, pois, ela é muito saborosa e não arde.
Sempre que eu preparo essa receita, o Lipe e a Kimberlly (meus filhos) amam. Eles foram acostumados desde pequenos a comer legumes. A kimberlly só não gosta de tomate, até hoje não consegui entender o porquê, mas, isso é história para outro dia.
Bom apetite
