Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Abobrinha Caipira de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 7 porções e fica pronta em aproximadamente 20 minutos.
Tem muita gente que não sabe, mas, há diferença entre a abobrinha caipira, a italiana, a paulista, menina e a brasileira. Eu gosto de todas, tanto verde como maduras, mas hoje, tirei um tempinho aqui para te ensinar esta receita com abobrinha caipira que fica muito gostosa, de verdade!
E depois que você aprender fazer esta abobrinha caipira, pode dar uma olhadinha nas outras receitas com outras abóboras, inclusive, uma que ficou muito gostosa é a abobrinha assada no forno, a sopa de abobrinha que fiz também ficou maravilhosa, deu até vontade de comer agora. Se eu te mostrar então o purê de abobrinha que postei semana passada, você vai amar.
Mas, eu sei que está aqui hoje por causa da abobrinha caipira e eu não vou te decepcionar, vem comigo aprender já!
Ingredientes
- 2 abobrinhas caipira
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 8 ovos de codorna cozidos
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha temperada sabor bacon
Modo de Preparo
Passo 1
Lave e depois corte em cubos a abobrinha caipira e reserve. Coloque os ovos de codorna para cozinhar.
Passo 2
Corte o alho e a cebola em pedaços pequenos e depois faça dourar no azeite de oliva.
Passa 3
Adicione a abobrinha caipira e deixe refogando junto com o alho e cebola até que perceba que já está macia.
Passo 4
Acrescente na receita o sal a gosto, a pimenta-do-reino e o molho de tomate, misture e deixe por 4 minutos.
Passo 5
Desligue o fogo, adicione a farinha temperada, os ovos de codorna, a salsinha picada, a cebolinha picada e misture. Sirva-se!
