Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Molho Teriyaki Caseiro de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Molho que temos por aqui. A receita rende até 2 porções e fica pronta em aproximadamente 10 minutos.
O molho teriyaki é um condimento clássico da culinária japonesa que conquistou o mundo com sua combinação única de doce e salgado. Ele é versátil, sendo ideal para marinadas, grelhados, salteados e até mesmo como molho de mergulho.
Neste guia, compartilhamos uma receita deliciosa de molho teriyaki caseiro, que é simples de fazer e proporcionará uma explosão de sabores no seu paladar. Surpreenda seus amigos e familiares com esse molho autêntico e transforme suas refeições diárias com um toque asiático.
Ingredientes
- 1 xícara de shoyu (molho de soja)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de saquê
- 3 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce) )
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água (para dissolver o amido
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela pequena, combine o shoyu, o açúcar mascavo, o saquê, o mirin, o alho e o gengibre.
Passo 2
Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 3
Em um recipiente separado, misture o amido de milho com a água até obter uma pasta sem grumos.
Passo 4
Adicione a pasta de amido de milho à mistura na panela e continue mexendo. Cozinhe até que o molho engrosse a seu gosto, geralmente leva de 2 a 3 minutos.
Passo 5
Retire o molho teriyaki do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
O molho teriyaki é incrivelmente versátil e pode ser usado com diversos pratos. Experimente com frango grelhado, salmão assado, legumes salteados, ou até mesmo como molho de mergulho para rolinhos primavera. Ele também é ótimo para dar sabor a pratos de arroz de puta rica e macarrão ao alho e óleo.
Dica para Ficar Tudo Gostoso:
Marine suas carnes ou vegetais com o molho teriyaki por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para que eles absorvam bem o sabor.
Tempo de Preparo e Rendimento:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 1 e 1/2 xícaras de molho teriyaki
Informação Nutricional:
| Porção: 1 colher de sopa | Valor Energético: 45 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0 g |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 1 g |
| Sódio | 960 mg |
| Açúcares | 9 g |
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
Agora você está pronto para preparar seu próprio molho teriyaki caseiro e elevar o sabor de suas refeições a um novo patamar. Aproveite!
