Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Ovo Pochê de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 2 porções e fica pronta em aproximadamente 10 minutos.
O ovo pochê é um dos pratos favoritos no café da manhã, conhecido por sua gema cremosa e clara cozida delicadamente.
Prepará-lo pode parecer um desafio, mas com a nossa receita, você dominará a técnica em pouco tempo. Acompanhado por torradas crocantes e um toque de ervas frescas, este prato é uma maneira infalível de começar o dia com o pé direito.
Ingredientes
- 2 ovos frescos
- Água
- Vinagre branco (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Encha uma panela média com água até cerca de dois terços da capacidade e leve-a ao fogo médio. Adicione uma pitada de sal e algumas colheres de sopa de vinagre branco (opcional) na água. O vinagre ajuda a clara do ovo a se firmar mais rapidamente.
Passo 2
Enquanto a água esquenta, quebre um ovo em uma tigela rasa, tendo cuidado para não quebrar a gema. Reserve.
Passo 3
Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para que a água esteja a um nível de fervura suave, sem bolhas agressivas.
Passo 4
Crie um redemoinho na água usando uma colher. Isso ajudará a clara do ovo a se enrolar gentilmente em torno da gema.
Passo 5
Despeje delicadamente o ovo na água quente, no centro do redemoinho. Cozinhe por 3-4 minutos para um ovo pochê com a gema líquida ou até 6 minutos para uma gema mais firme.
Passo 6
Use uma escumadeira para retirar o ovo pochê da água e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de água.
Passo 7
Repita o processo com o segundo ovo.
Passo 8
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
- Torradas de pão integral
- Abacate fatiado
- Tomates cereja
- Ervas frescas, como salsinha ou cebolinha
Dica para Ficar Tudo Gostoso:
Ao escolher ovos para fazer pochê, opte por ovos frescos, pois as claras ficarão mais firmes. Certifique-se de que a água esteja quente, mas não fervendo demais, para que o ovo cozinhe de forma uniforme.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 porções
Tabela de Informação Nutricional:
| Nutriente | Porção (1 ovo pochê) |
|---|---|
| Calorias | 70 kcal |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Carboidratos | 0g |
| Fibras | 0g |
| Açúcares | 0g |
| Sódio | 150mg |
Agora, você está pronto para desfrutar de um delicioso ovo pochê perfeito no seu café da manhã. Lembre-se de personalizar os acompanhamentos de acordo com suas preferências e saboreie esta refeição saudável e simples, mas sofisticada!
