Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Molho Barbecue caseiro de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Molho que temos por aqui. A receita rende até 2 porções e fica pronta em aproximadamente 30 minutos.
O molho barbecue é um acompanhamento essencial para churrascos de costela suína, churrasco de picanha grelhada e pratos grelhados, adicionando um sabor defumado e agridoce que combina perfeitamente com carnes.
Nesta receita deliciosa, vamos mostrar como fazer um molho barbecue caseiro que é simples de preparar e cheio de sabor. Com ingredientes comuns da despensa, você pode criar um molho delicioso que vai impressionar seus convidados. Além disso, daremos algumas dicas para garantir que fique ainda mais gostoso.
Ingredientes
- 2 xícaras de ketchup
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional para um toque picante)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela média, combine o ketchup, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo e o mel.
Passo 2
Adicione o molho Worcestershire, a mostarda Dijon, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena (se preferir um molho mais picante).
Passo 3
Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo constantemente, até a mistura começar a ferver.
Passo 4
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha engrossado.
Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir um molho mais doce, adicione mais mel; para um sabor mais ácido, acrescente mais vinagre de maçã.
Passo 6
Retire o molho do fogo e deixe esfriar antes de usar. Ele irá continuar a engrossar à medida que esfria.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
O molho barbecue caseiro é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, como costelas assadas na panela de pressão, tulipa de frango assada e hambúrgueres. Além disso, fica ótimo como molho para mergulhar para batatas fritas, asas de frango, ou até mesmo legumes grelhados.
Dica para ficar tudo gostoso:
Para dar ao seu molho barbecue um toque especial, você pode adicionar um pouco de fumaça líquida ou até mesmo esfumar o molho ao ar livre em um churrasco, utilizando lascas de madeira para obter um sabor defumado autêntico.
Tempo de Preparo e Rendimento:
- Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
- Rendimento: Cerca de 2 xícaras de molho barbecue
Tabela de Informação Nutricional:
| Porção: 2 colheres de sopa | Valor energético: 57 calorias |
|---|---|
| Gorduras: 0g | Carboidratos: 15g |
| Proteínas: 0g | Sódio: 382mg |
| Açúcares: 13g | Fibra: 0g |
Lembre-se de que os valores nutricionais podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados. Aproveite seu molho barbecue caseiro!
