Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Acompanhamento para peixe: o melhor e mais gostoso de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 10 porções e fica pronta em aproximadamente 25 minutos.
Carne de peixe é uma delícia, mas, se tiver um bom acompanhamento fica mais gostoso e completo, não é? Seja lá qual for tipo de preparo, o acompanhamento para peixe cai bem demais, seja empanado e frito, seja assado no forno, moqueca, ensopado, pirão, grelhado, essas ideias de acompanhamento que vou te mostrar vão cair muito bem e incrementar o almoço ou janta.
O que vamos usar para acompanhar a receita de peixe? Um delicioso arroz à grega simples de fazer, uma salada gostosa de verduras e uma maionese cremosa caseira muito fácil de preparar também.
E se você está querendo aprender fazer o acompanhamento para o seu peixe, acredito que já tem em mente as receitas de peixe, mas, de qualquer forma, antes de seguirmos, vou deixar aqui mais algumas dicas e ideias de peixe que você pode fazer aí também.
Olhe algumas dessas receitas que temos aqui:
- Peixe assado no forno;
- Moqueca de Peixe;
- Peixe empanado e saboroso;
- Pirão de peixe simples de fazer;
- Receitas de peixe frito sequinho;
- Receitas com filé de peixe;
- 10 receitas de peixe assado simples;
Dito isto, vamos então às receitas de acompanhamento para peixe (que, inclusive, caem muito bem para almoço de sexta-feira santa). Os ingredientes listados são para o arroz à grega e a salada. A receita da maionese cremosa está completa aqui.
Ingredientes
- INGREDIENTES PARA o ARROZ à GREGA
- 1 cebola pequena
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 cenoura grande
- 1 colher (chá) de sal
- 4 xícaras de água quente
- 1 xícara (chá) de vagem
- 1/2 xícara de ervilhas
- INGREDIENTES para SALADA
- ½ maço de brócolis
- ½ maço de couve-flor
- 1 cenoura grande em rodelas
- Cheiro verde a gosto
- 1 lata de milho verde
- Folhas de alface
Modo de Preparo
Passo 1 (arroz à grega)
Refogue o alho a a cebola picados no óleo de soja quente por aproximadamente 2 minutos.
Passo 2
Adicione a vagem, o pimentão vermelho, o AJI-NO-MOTO, o sal e o arroz e refogue por mais 2 minutos.
Passo 3
Abaixo o fogo no mínimo, adicione a água fervente, tampe a panela parcialmente e deixe por aproximadamente 15 minutos. Depois adicione a ervilha, retire do fogo e reserve.
Passo 1 (Salada)
Cozinha o brócolis, a couve flor e a cenoura no vapor por pelo menos 5 minutos. Depois adicione o milho verde.
Passo 2
Depois retire do fogo e tempere a salada e adicione o cheiro verde a gosto.
Passo 3
Forre uma vasilha inteira com folhas de alface de todos os tipos que puder: lisa, roxa e crespa.
Passo 4
Coloque a mistura de legumes por cima da alface enfeitando. Se quiser, pode adicionar o peixe por cima.
