Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de toucinho de barriga assado de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne de Porco que temos por aqui. A receita rende até 6 porções e fica pronta em aproximadamente 120 minutos.
O toucinho de barriga assado é um prato irresistível que combina a crocância do bacon com a suculência da carne de porco.
Com esta receita, você vai aprender a preparar um toucinho de barriga que derrete na boca e é repleto de sabor.
Seja para um churrasco de picanha em família, um encontro de amigos ou até mesmo um jantar romântico especial, este prato é uma escolha certeira. Continue lendo para descobrir como fazer essa delícia!
Ingredientes
- 1 kg de toucinho de barriga
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Modo de Preparo
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 160°C.
Passo 2
Em uma tigela, misture o sal grosso, a páprica, a pimenta-do-reino, o alho em pó e o açúcar mascavo para criar uma mistura de temperos.
Passo 3
Com a pele do toucinho virada para cima, faça cortes diagonais na gordura, criando um padrão de xadrez. Isso ajudará a gordura a derreter e deixará o toucinho ainda mais crocante.
Passo 4
Esfregue a mistura de temperos generosamente em ambos os lados do toucinho.
Passo 5
Coloque o toucinho em uma assadeira, com a pele para cima.
Passo 6
Asse por aproximadamente 2 horas, ou até que a pele esteja dourada e crocante, e a carne esteja macia.
Passo 7
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em pedaços. Sirva quente.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
- Molho barbecue
- Salada de repolho
- Picles
- Salada de maionese caseira
- Macarronese de frango
- Feijão tropeiro
Dica para Ficar Tudo Gostoso:
Para um toucinho de barriga ainda mais saboroso, você pode marinar a carne na mistura de temperos por algumas horas ou até mesmo durante a noite, na geladeira, antes de assar. Isso permitirá que os sabores penetrem ainda mais na carne.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas.
Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas.
Tabela de Informação Nutricional:
Porção: 100gValor EnergéticoProteínas (g)Carboidratos (g)Gorduras Totais (g)Fibras (g)Sódio (mg)Valor Quantidade365 calorias12 g0 g35 g0 g1120 mg
